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首份专业乳制品消费报告出炉
发表于<2007-06-06>

来源:经济观察网讯

      6月1日,第七个“世界牛奶日”,一份针对牛奶消费的权威调查报告显示:乳制品食用者占被访者家庭成员数的88.2%。虽然中国人均牛奶消费量快速增长,但中国人均饮奶量远落后国际水平,并且对牛奶消费的认识存在较大误区。

      这份由乳品领军企业伊利集团发起、北京数字100市场咨询公司调查、全国十三家媒体全力推出的《2006年牛奶消费报告》(以下简称《报告》),《报告》针对国内25个大中小城市11000人采取电话访问、定点访问、入户访问的调查后完成的。这是中国历史上第一份专业的乳制品消费报告,也是对中国人乳制品消费的一次大摸底。

      《报告》显示,随着人们生活水平的提高,对牛奶所带来的健康、营养重视程度明显提高,但仍然有两大因素导致中国消费者牛奶消费明显低于国际水平:

      一是绝大部分消费者健康饮奶知识相对匮乏。由于缺乏专业的营养建议和指导,一方面,有一些消费者饮用牛奶的过程中没有达到最佳的营养效果;另一方面,很多消费者因为缺少对健康饮奶的深入认识,非常容易被市场观点所左右,轻易做出放弃饮奶的选择,这不利于国民体质的提高。

      例如,由于自身体质原因,很多人在饮奶后有不适反应,如:腹胀、腹泻、肠鸣等症状,但很少有人知道这是由于“乳糖不耐受”造成的。目前,全世界普遍存在“乳糖不耐受”的问题,尤其以亚洲人最为严重,“乳糖不耐受”被称为牛奶消费的瓶颈。“伊利营养舒化奶”的问世,不仅解决了中国人饮奶后不消化的难题,而且让喜欢喝牛奶的消费者能够更好更全面地吸收牛奶中的营养,这对于中国乳业来说是一个跨时代的产品。

      二是某些地区的消费者还没有形成饮用牛奶的习惯。调查结果显示,一方面,有些消费者是由于饮食习惯的影响,乳制品消费低于全国平均水平,例如我国华南、西南城市乳制品食用率相对较高;另一方面,还有一些消费者,由于消费能力的限制,乳制品对于他们来说仍是奢侈品,如大城市消费者将牛奶作为健康饮品,中小城市消费者将其作为营养品,三、四线城市乳制品食用率较低,尤其是四线城市。

      针对报告暴露出来的问题,伊利启动普及牛奶教育计划.“随着我国经济的持续快速增长,牛奶走进平常百姓家,乳制品行业也获得了突飞猛进的发展。但是接下来,中国乳业能否保持快速发展势头,消费者的消费能力和习惯是不可忽视的因素。”发起并推动《2006年牛奶消费报告》面世的伊利集团表示,接下来“针对消费者健康饮奶知识相对匮乏的问题,我们将联合权威机构,在全国范围内启动‘伊利牛奶大讲堂’,权威的营养专家将深入社区,对消费者进行健康饮奶知识的普及。”伊利集团副总裁张剑秋先生表示。

      此前,伊利集团于4月份启动了“伊利奥运健康中国行”大型奥运推广活动,该活动计划在2007年覆盖全国30个省、市、自治区的660个城镇、近2千个社区,路演场次高达2300场。而“伊利牛奶大讲堂”作为该活动的重要组成部分,将于6月1日正式启动,深入到各大中城市和广阔的城镇,向更多人普及健康饮奶的知识。

 

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